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スキレットで簡単&本格! ビビンバ風焼き肉丼

<下準備>
・牛肉が大きい場合はひとくち大に切り、小麦粉をまぶす。


・ホウレン草は分量外の塩が入った熱湯でサッとゆでる。水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、幅4cmに切る。

<作り方>
1、フライパンにゴマ油を大さじ1/2熱して牛肉を炒め、色が変わったら焼き肉のタレを加えて全体にからめる。


2、別の小さなフライパンに残りのゴマ油を入れ、ご飯を広げる。ホウレン草と(1)をのせ、真ん中に卵を割り入れて蓋をする。ご飯が少し焦げてきたら完成。


ホウレン草のほかに、ニンジンや豆モヤシのナムルも加えれば、より本格的なビビンバ風に。
器を替えるだけで気分も上がり、子どもたちも喜びますよ!


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