エスニック風焼きそば

作り方

1. 
   1

   フライパンに＜ソース＞のサラダ油を温め、紫玉ネギを茶色くなるまで炒め、他の＜ソース＞の材料を加え、煮たったらいったん取出す。

2. 
   2

   そのままフライパンにサラダ油を温め、油揚げ、エビ、干しエビを中火でエビの色が変わるまで炒める。

3. 
   3

   (2)に中華麺を加えて炒め合わせ、卵を割り入れてさらに炒める。(1)の＜ソース＞を加えて炒める。

4. 
   4

   全体がなじんだらモヤシ、ニラを加えてサッと炒め、器に盛る。ピーナッツ、チリパウダーをふりかけ、レモンを添える。

   ピーナッツはバターピーナッツを粗く刻んだものです。