カキフライ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 428 Kcal
タルタルソースは意外と簡単にできるので、ぜひ手作りを！
材料
（
2
人分
）
生カキ
(加熱用)150～200g塩コショウ
少々<衣>
小麦粉
大さじ1.5卵
1/2～1個パン粉
1/2～1カップ<タルタルソース>
ゆで卵
(固ゆで)1個玉ネギ
(みじん切り)1/8個分ドライパセリ
小さじ1/2マヨネーズ
大さじ3キャベツ
1/16個プチトマト
4～6個レモン
1/4個揚げ油
適量
下準備
-
生カキはザルに入れて分量外の塩水で振り洗いし、そっと水気を拭き取り、塩コショウする。
-
ゆで卵はみじん切りにし、他の＜タルタルソース＞の材料と混ぜ合わせる。
-
キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。
-
レモンは半分に切る。
-
揚げ油を180℃に予熱し始める。
作り方
-
1生カキに薄く小麦粉を振り、溶き卵、パン粉と＜衣＞をつける。
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2180℃の揚げ油に(1)を入れ、カリッと色よく揚げる。器にキャベツ、プチトマトと共に盛り合わせ、レモンを添え、＜タルタルソース＞をかける。
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