ゴマみそカツ

作り方

1. 
   1

   豚ヒレ肉は8つに切り、間に切り込みを入れる。

2. 
   2

   小鍋に＜ゴマ練りみそ＞の材料を入れ木べらでよく混ぜ合わせ、中火にかけ煮立ってくれば弱火にし、少しトロミがつけば白すりゴマ、白ゴマを加え混ぜ合わせる。

3. 
   3

   豚ヒレ肉に＜ゴマ練りみそ＞をはさみ、小麦粉、溶き卵、パン粉と＜衣＞をしっかりつける。

4. 
   4

   170℃に予熱した揚げ油で、サクッと揚げ、油をきる。