親子丼

作り方

1. 
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   フライパンに＜合わせだし＞の材料を入れて強火で熱し、煮たったら鶏もも肉、玉ネギを加え、全体にしんなり柔らかくなるまでアクを取りながら中火で9～10分煮る。

2. 
   2

   青ネギを全体に広げながら加え、青ネギがしんなりしたら、強火にして溶き卵の半量をまわし入れる。

3. 
   3

   卵のまわりが少しかたまって中心が半熟状になったら、残りの溶き卵を加え、フライパンに蓋をして火を止め、1～2分蒸らす。

4. 
   4

   丼にご飯をよそって(3)をのせ、七味唐辛子を振ってお漬け物を添える。