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春雨のエスニックスープ
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 245 Kcal
少し多めに入れた黒酢が身体に良い。春雨でヘルシーなスープに。
材料
（
2
人分
）
春雨
30g豚バラ肉
(細切れ)60g<下味>
酒
小さじ1しょうゆ
小さじ1片栗粉
小さじ1/2ニラ
1/2束<スープ>
水
400mlショウガ
(すりおろし)1/2片分酒
大さじ1砂糖
小さじ1塩
小さじ1/2ナンプラー
小さじ2黒酢
大さじ2粗びき黒コショウ
小さじ1/2ゴマ油
小さじ2
下準備
-
春雨はハサミで食べやすい長さに切る。
-
豚バラ肉に＜下味＞の材料を混ぜ合わせる。
-
ニラは根元を少し切り落とし、長さ3cmに切る。
作り方
-
1鍋にゴマ油を熱して豚バラ肉を炒め、色が変わったら＜スープ＞の材料を加える。
-
2アクを取り、春雨を加えて2～3分煮る。最後にニラを加え、しんなりしたら器に注ぐ。
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