1
豚ひき肉に塩コショウ、カレー粉をもみ込む。
2
フライパンにニンニク、ショウガ、サラダ油を入れて弱めの中火で加熱し、香りがたったら(1)を入れてポロポロになるまで炒める。火が通ったら玉ネギ、ニンジンを加え、炒め合わせる。
3
玉ネギがしんなりしてきたら、＜調味料＞の材料を入れ、汁気が少なくなるまで中火で煮詰める。ご飯にかけ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。