- E・レシピ >
- 中華 >
- 米料理（チャーハン等） >
- 鉄火おぼろ豆腐丼
鉄火おぼろ豆腐丼
- 調理時間
- 20分
こくのあるゴマみそダレは覚えておくと便利です。火を使わずに短時間で出来あがるヘルシーな丼です。
材料
（
2
人分
）
マグロ
(刺身用)1/2サクおぼろ豆腐
1丁ザーサイ
大さじ1ご飯
(炊きたて)丼2杯分<ゴマみそダレ>
みそ
小さじ1練り白ゴマ
小さじ1酢
小さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ2卵黄
1個分オイスターソース
小さじ1/2ゴマ油
小さじ1すり白ゴマ
小さじ1
下準備
-
マグロはキッチンペーパー等で余分な水分を拭き取り、2cm角に切る。
-
ザーサイはみじん切りにする。
-
ボウルで＜ゴマみそダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1丼にご飯をよそい、マグロ、おぼろ豆腐をスプーンですくってのせ、＜ゴマみそダレ＞をかけてザーサイをのせ、すり白ゴマを振る。
鉄火おぼろ豆腐丼のレシピ・作り方に戻る