和風天津飯

作り方

1. 
   1

   白ネギは斜め薄切り、シイタケは石づきを切り落として薄切り、カニ風味カマボコは縦に裂く。

2. 
   2

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(1)をサッと炒めていったん取り出し、溶き卵と合わせる。

3. 
   3

   フライパンに分量外のサラダ油少々を中火で熱し、人数分に分けた(2)を一気に流して菜ばしで混ぜて半熟の円形にする。裏返して焼き、人数分に分けたご飯を盛った器にのせる。

4. 
   4

   鍋に＜あん＞の材料を入れてトロミがつくまで加熱し、(3)にかけ、ミツバを散らす。