イカのオイスター焼きそば

下準備

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  中華そばは耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで1～2分加熱する。イカは足を胴から引き抜く。胴はエンペラをはずして、胴の中にある軟骨は抜き取り、切り開いてきれいに洗い、食べやすい大きさに切る。足は目の下で切り離し、足先を切り落として2本ずつに切り分ける。エンペラは、食べやすい大きさに切る。

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  キャベツはザク切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。ニンジンは皮をむき、半月切りにする。ピーマンはヘタを取って縦細切りにし、長い場合は半分に切る。