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サバのネギしょうゆ和え
- 調理時間
- 30分
- カロリー
- 403 Kcal
ネギダレはプチトマト入り。脂がのったサバとよく合います。
材料
（
2
人分
）
サバ
(3枚おろし)1尾分<下味>
酒
大さじ1みりん
小さじ2しょうゆ
大さじ1小麦粉
大さじ2～3揚げ油
適量<ネギダレ>
白ネギ
(みじん切り)1/2本分ショウガ
(みじん切り)1片分プチトマト
6個しょうゆ
大さじ2ゴマ油
小さじ2細ネギ
(刻み)適量
下準備
-
サバは骨を取ってひとくち大に切り、＜下味＞の材料をからめて10分置き、汁気をきってさらに小麦粉をからめる。
-
＜ネギダレ＞のプチトマトはヘタを取って縦4等分に切り、ボウルでその他の＜ネギダレ＞の材料を混ぜ合わせる。揚げ油は170℃に予熱し始める。
作り方
-
1揚げ油にサバを入れ、サクッと揚げる。熱いうちに＜ネギダレ＞のボウルに加えて和える。器に盛り、刻み細ネギを散らす。
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