塩鮭フライ・タルタルで

下準備

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  塩鮭にコショウを振り掛ける。

• ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げる。

• トマトはヘタをくり抜き、8つのくし切りにする。

• ＜衣＞の卵は溶いておく。

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  ＜タルタルソース＞のかたゆで卵は細かく刻み、他の材料と混ぜ合わせる。

  キュウリのピクルスやドライパセリを混ぜあわせても美味しいしキレイ。