納豆としらす干しのオムライス

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油小さじ2、白ネギ、ショウガ、ニンジンを入れて中火にかけ、香りがたってきたらご飯を加えて炒め合わせる。

2. 
   2

   全体に炒められたら納豆、しらす干しを混ぜ合わせ、塩コショウ、しょうゆで味を調えて2つに分ける。

3. 
   3

   フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、中火にかける。フライパンが温まったら、卵液を一気に流し入れ、全体に薄く広げる。

4. 
   4

   卵が半熟になったら、中央に縦向きに(2)をのせ、フライパンを傾けて、お皿に返す。キッチンペーパーをかけて形を整え、刻みのりをのせる。残り1個も同様に作る。