カキ入りふんわり卵焼き

作り方

1. 
   1

   卵液に片栗粉をつけた生カキ、白ネギ、赤ピーマンを加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   フライパンにゴマ油、サラダ油を強火で熱し、(1)を流し入れる。卵の周りが固まってきたら弱火にし、ゆっくり火を通す。全体に火が通ったらひっくり返し、サッと焼いて取り出す。

3. 
   3

   食べやすい大きさに切り、サラダ菜をしいた器に盛って＜ソース＞を添える。