洋食の定番！基本のハヤシライス

作り方

1. 
   1

   大きめのフライパン又は中華鍋にサラダ油を中火で熱し牛肉の色が変わるまで炒め、玉ネギ、バターを加えて炒めあわせる。

2. 
   2

   小麦粉を加えて全体に炒め合わせ、粉っぽさがなくなり、しっとりすればエノキ、おろしニンジン、赤ワインを加える。木ベラで混ぜながら、強火で赤ワインを全体にからめるように炒める。

3. 3

   ＜調味料＞を加え、煮立てば弱火にして10分煮、塩コショウで味を整える。

4. 
   4

   器に炊きたてご飯をよそいレーズンを散らし、3をかけていただく。好みの薬味を添えて下さい。