シンプルに美味しく！キムチ鍋 野菜たっぷりでコク旨

下準備

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  白菜キムチが大きい場合は、食べやすい大きさに切る。

• 豚肉は長さ4cmに切る。

• 木綿豆腐は4つに切る。

• シイタケは石づきを取り、かたく絞ったぬれ布巾で汚れを拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦半分に裂き、笠が大きい場合は半分に削ぎ切りにする。

• エノキは石づきを落とし、食べやすい大きさに分ける。

• ニラは長さ4cmに切る。

• 白ネギは幅6～7mmの斜め切りにする。

• 白菜は長さ4cmの削ぎ切りにする。

• 豆モヤシは水で洗い、長い場合はザク切りにする。

• 玉ネギは幅1cmに切る。