印刷ボタンをクリックすると印刷メニューが表示されます。このエリアは印刷されません。

鶏ささ身で美肌なます

調理時間
20分
鶏ささ身で美肌なます
材料  ( 4 人分

  

(ゆでる用)少々

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>

下準備

  • 鶏ささ身で美肌なますの下準備1

    ささ身は縦半分に切り、熱湯でサッとゆで斜め薄切りにする。

  • 大根、ニンジンは皮をむき、4cmの長さの短冊切りにする。

  • 生シイタケは軸を切り落とし、ぬれ布巾で傘の汚れを拭き取り薄切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を少し切り、塩少々を入れた熱湯でゆで、水に取り粗熱が取れれば、水気を切って斜め薄切りにする。

  • 高野豆腐はぬるま湯で柔らかく戻し、軽く水気を切って短冊切りにする。

  • ショウガは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を熱し、ショウガを加える。

  2. 鶏ささ身で美肌なますの作り方2
    2

    香りが立ってくれば、大根、ニンジン、シイタケ、高野豆腐、ささ身を炒め合わせる。

  3. 鶏ささ身で美肌なますの作り方3
    3

    全体に炒められれば、サヤインゲンを加えてさっと炒め合わせ、<調味料>とボウルに混ぜあわせ、少しおき味をなじませ、器に盛る。

鶏ささ身で美肌なますのレシピ・作り方に戻る
Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.