こんがり焼き餃子

作り方

1. 
   1

   ボウルに豚ひき肉、キャベツ、ニラ、白ネギ、＜合わせ調味料＞の材料をよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   餃子の皮の上に1を大1位のせ、皮のフチに水をグルッと薄く塗り、しわをよせながら包む。

3. 3

   中火でフライパンにサラダ油を熱し、餃子を並べて底の部分がこんがりと焼けるまで焼く。

4. 
   4

   熱湯を餃子が1/4つかるくらいまで入れ、強めの中火にかける。蓋をして弱めの中火で約４分蒸し焼きにする。

5. 5

   蓋を取り、強火にして底の水気を完全に飛ばす。焼き目を上にして盛りつける。＜つけダレ＞をつけていただく。