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ブロッコリーの塩炒め
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 134 Kcal
ブロッコリーと豆腐、白ネギをシンプルな味付けで頂きます。干し桜エビが香ばしい。
材料
（
2
人分
）
ブロッコリー
1/2株豆腐
100g白ネギ
1/4本新玉ネギ
1/2個干し桜エビ
大さじ1<調味料>
酒
小さじ1.5塩
小さじ1/2顆粒チキンスープの素
小さじ1/2ショウガ
(せん切り)1/4片分ニンニク
(薄切り)1/2片分コショウ
少々サラダ油
大さじ1
下準備
-
ブロッコリーは小房に分ける。軸はかたい外皮をむき、ひとくち大の乱切りにして熱湯でサッとゆでる。
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豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。
-
白ネギは斜め薄切りにする。
-
新玉ネギは縦幅1cmに切る。
作り方
-
1フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りがたってきたらブロッコリー、白ネギ、新玉ネギ、干し桜エビを炒め合わせる。
-
2全体に炒められたら豆腐を加えて軽く炒め合わせ、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。コショウで味を調え、器に盛る。
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