豆腐と小松菜のチャンプルー

作り方

1. 
   1

   フライパンにゴマ油を熱して木綿豆腐を並べ、全体に焼き色を付けていったん取り出す。

2. 
   2

   同じフライパンにサラダ油、玉ネギ、小松菜の茎を入れて強火にかけて炒める。しんなりしたら葉とニンニクを加えて炒め合わせる。

3. 
   3

   木綿豆腐を戻し入れて大きく崩しながら混ぜ、＜調味料＞とかつお節を加えて炒め合わせる。

4. 
   4

   溶き卵をまわし入れてお好みのかたさに火を通し、器に盛る。