和風ピーマンの肉詰め

作り方

1. 
   1

   ボウルで＜タネ＞の材料を混ぜ合わせ、粘りが出るまで手で混ぜ合わせる。シメジ、ニンジンを加え、さらによく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   ピーマンに(1)を詰める。

3. 
   3

   フライパンにサラダ油を中火で熱し、(2)を並べ入れる。両面を焼いて蓋をし、弱火にして蒸し焼きにする。

4. 
   4

   フライパンに＜和風ソース＞の材料を加え、ひと煮たちさせ、からめる。

5. 
   5

   器に盛り、大根おろし、ショウガをのせる。

   ピーマンが大きい場合は食べやすい大きさに切って下さい。