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厚揚げとインゲンのトロミ炒め
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 356 Kcal
厚揚げと豚肉が入った満足感のあるおかずです。
材料
（
2
人分
）
厚揚げ
1個豚肉
(こま切れ)120g<下味>
酒
大さじ1砂糖
小さじ1しょうゆ
小さじ2片栗粉
小さじ1サヤインゲン
8本玉ネギ
1/4個サラダ油
大さじ1<合わせだし>
みりん
大さじ1水
大さじ3砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1ショウガ
(すりおろし)1片分
下準備
-
厚揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけ、厚さ1cmのひとくち大に切る。ボウルで＜下味＞の材料を混ぜ合わせ、豚肉にからめる。
-
サヤインゲンは両端を少し切り落とし、長さ3等分に切る。玉ネギは縦に薄く切る。＜合わせだし＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたら豚肉、サヤインゲンを加えて炒め合わせる。
-
2＜合わせだし＞、厚揚げを順に加えて炒め合わせ、トロミがついたら器に盛る。
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