大根と肉団子の煮物
- 調理時間
- 40分
- カロリー
- 369 Kcal
ピーラーで薄くスライスした大根の食感が新鮮。味もよくふくみます。
材料
（
2
人分
）
大根
8～10cm<タネ>
豚ひき肉
200g溶き卵
1/2個分白ネギ
(みじん切り)5cm分ショウガ汁
小さじ1酒
小さじ2塩
小さじ1/4しょうゆ
小さじ1コショウ
少々ニンニク
(薄切り)1片分赤唐辛子
(刻み)1/2本分<調味料>
水
200ml砂糖
小さじ1酒
大さじ2しょうゆ
大さじ2サラダ油
大さじ1
下準備
-
大根は皮をむき、ピーラーで薄切りにする。
作り方
-
1ボウルに＜タネ＞の材料を入れて手でしっかりと混ぜ、ひとくち大に丸める。
-
2フライパンにサラダ油を熱し、(1)の＜タネ＞を入れて全体に焼き色がつくまで炒め、ニンニクと赤唐辛子を加え、さらに香りがたつまで炒める。
-
3＜調味料＞の材料を加え、煮たったらアクを取って8～10分煮る。
-
4肉団子をいったん取り出し、大根を加えて8～10分煮たら肉団子を戻し入れ、温まったら器に盛る。
大根と肉団子の煮物のレシピ・作り方に戻る