- E・レシピ >
- 中華 >
- 米料理（チャーハン等） >
- 長芋麻婆丼
長芋麻婆丼
- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 580 Kcal
ニンニク、ショウガ、豆板醤を加えたら香りがたつまでよく炒めましょう。旨味とコクがアップしますよ。
材料
（
2
人分
）
長芋
10cm豚ひき肉
150gニンニク
(みじん切り)1片分ショウガ
(みじん切り)1/2片分豆板醤
小さじ1<調味料>
顆粒チキンスープの素
小さじ1砂糖
小さじ2しょうゆ
小さじ2みそ
大さじ1水
150ml<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ2水
大さじ1ゴマ油
大さじ1ご飯
(炊きたて)茶碗2杯分ネギ
(刻み)大さじ2
下準備
-
長芋は皮をむき、1.5～2cm角に切る。
-
＜調味料＞と＜水溶き片栗＞の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を熱して豚ひき肉を炒め、色が変わったら、ニンニク、ショウガ、豆板醤を加え、香りがたつまで炒める。
-
2長芋を加えて軽く炒め、＜調味料＞を加えて5分程煮る。＜水溶き片栗＞をまわし入れてトロミをつけ、ご飯を盛った器にかけ、刻みネギを散らす。
長芋麻婆丼のレシピ・作り方に戻る