具材はなしでトマトソースとチーズだけでシンプルに♪生地がもちもちしていておいしいから充分おいしかったですっ!次は具材も入れて挑戦します◎
簡単ピザ生地 おうちで作る毎日食べたい味
おうちで簡単に作れるピザを紹介します。初めてでも、もちもちの手作りピザ生地が作れます。毎日でも食べたくなるかも!
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下準備
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<ピザ生地>を作る。1 ボウルに薄力粉と強力粉を入れ、中央に砂糖とドライイーストを入れて中央をへこませる。ぬるま湯1/2量、オリーブ油大さじ2を加え、手で全体がポロポロ状になるまで混ぜ合わせる。
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残りのぬるま湯、オリーブ油を加えひと塊になるまで混ぜ合わせ、塩を全体に加えて更に混ぜ合わせる。ポロポロしてまとまりにくい場合はぬるま湯大さじ1ずつ加えながら調節して下さい。柔らかい場合はそのままでOKです。
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生地を平らな場所に出し、軽くこねる。生地の端を持って叩きつけ、手で持っている部分を反対側の端に重ね、輪側を持って強く叩きつけ、2つ折りにして、、と、表面が滑らかになるまで繰り返す。
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きれいな面を上にして丸くまとめてボウルに入れ、ラップを掛ける。ボウルより少し小さめの鍋に40℃位のお湯を湧かし生地を入れたボウルを重ねておき、生地が2倍に膨らむまで40分間位、発酵させる。
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ソーセージは斜め輪切りにする。
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玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにする。
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ピーマンは縦半分に切りヘタと種を取り横に薄切りにする。
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水煮コーンはザルに上げ、しっかり水気を切る。
このレシピのポイント・コツ
<ちょっとヒント>
・厚め生地の場合は10~13分が焼く目安です。オーブンにもよりますし、生地の厚みや、具によっても違ってきますので、時間は確認しながら加減して下さい。 |
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<ちょっとヒント>
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10~20℃高い設定にして下さい。 |
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