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キャベツエノキのサラダ

材料  （ 4 人分 ）

  

塩

(ゆでる用)少々

<おろしドレッシング>

  

大根おろし

1/2カップ
  

酒

小さじ2
  

しょうゆ

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2001/07/30
更新日：
2017/04/14

下準備

  • キャベツエノキのサラダの下準備1

    エノキは袋ごと根元を切り落とし、流水を入れながら袋ごともみ洗いして水をきり、3等分の長さに切る。

  • キャベツはザク切りにする。

  • ＜ドレッシング＞の大根おろしはザルに上げて軽く汁気をきり、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. キャベツエノキのサラダの作り方4
    1

    塩少々を入れた熱湯にキャベツ、エノキを入れてサッとゆでる。

  2. 2

    ザルに上げ、＜ドレッシング＞と混ぜ合わせて冷たく冷やす。

    ＜電子レンジでもできます＞　耐熱ボウルにキャベツ、エノキを入れて塩少々でもみ、ラップをかけて電子レンジに2～3分かければOK。後は同じようにドレッシングで和えてね。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • キャベツエノキのサラダ

      電子レンジで簡単に出来ました！大根おろしが入った甘酢のドレッシングも、とても美味しかったです。サッパリしているので、たくさん食べちゃいました。

    • キャベツエノキのサラダ

      茹でるだけ、和えるだけなのでとっても簡単！普段よく冷蔵庫にある食材だけど、なかなかこんな組み合わせないので新しい！すっごくサッパリで歯触りが楽しめる一品です！

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