太鼓判 10+ おいしい!
ナスの含め煮
下準備3
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩を入れた熱湯でゆでる。水に取り、粗熱が取れれば水気を切り、長さを半分に切る。<合わせだし>のショウガは皮をむきせん切りにする。
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