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カレーポテトサラダ

カレーポテトサラダ
カレーポテトサラダ
連載
調理時間
材料 ( 2 人分

キュウリ1/4本
少々
玉ネギ(薄切り)1/8個分
  サラダ油少々

<ドレッシング>

  コショウ少々
  薄口しょうゆ少々
  カレー粉小1/4

作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、濡れたままラップで包み、電子レンジで2分加熱し、向きを変えて2~3分加熱し、竹串を刺してス~ッと刺さればOK。 キュウリは薄切りにして塩少々でもみ、水気が出ればサッと水洗いして、水気をしっかり絞る。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    タオルで包みながらジャガイモの皮をむき、ボウルに入れマッシャー等でジャガイモをつぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、玉ネギと薄切りにしたソーセージを炒め、<ドレッシング>の材料と混ぜ合わせ、2のジャガイモとキュウリを混ぜ合わせる。

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