意外な発想のこの丼、筍の代わりのレンコンがまた良い歯ざわりで美味しかったです。
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春巻きの具丼
ご飯によく合う春巻きの具をご飯にのせた丼です。
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材料
(
2
人分
)
豚ひき肉
150g春雨
30gキャベツ
1/8個シイタケ
(生)4個レンコン
50g白ネギ
1本ショウガ
(みじん切り)1片分サラダ油
大さじ1<調味料>
水
大さじ3みりん
大さじ1砂糖
大さじ1/2しょうゆ
大さじ1オイスターソース
大さじ1/2塩
適量ゴマ油
少量<水溶き片栗>
片栗粉
小さじ1水
小さじ2ご飯
(炊きたて)丼2杯分パクチー(香菜)
(刻み)適量- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2017/03/13
- 更新日:
- 2017/03/06
photographs/chisato tomimoto|cooking/akiko yoshimura
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