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太鼓判 10+ おいしい!

手羽元とゴロゴロ野菜のカレースープ煮

24回 おいしい

鶏手羽元と、大きめに切った野菜がたっぷり入った煮込み料理です。

手羽元とゴロゴロ野菜のカレースープ煮
献立
調理時間
408 Kcal
材料 ( 2 人分

ジャガイモ1~2個
ニンジン1/2本

<スープ>

  400ml
  大さじ1.5

<調味料>

  カレー粉大さじ1
  ケチャップ大さじ1.5

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主菜

下準備

  • 鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れる。

  • ジャガイモは皮をむき、2~4つに切って水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、4~8つに切る。

  • 新玉ネギは縦4つに切り分ける。

作り方

  1. 1

    鍋に<スープ>の材料、ローリエを入れて中火にかけ、煮たったら鶏手羽元を入れる。再び煮たったら火を弱め、アクを取って蓋をし、10分煮る。

  2. 2

    ジャガイモ、ニンジン、新玉ネギを加えて強火にし、煮たったらアクを取る。火を弱めて蓋をし、10~15分煮る。

  3. 3

    <調味料>の材料を加え、蓋を取ってさらに7~8分煮て、塩コショウで味を調える。最後にバターを加えて火を止め、器に盛ってドライパセリを振る。

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