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  4. 豆腐とエノキのみそ汁のレシピ・作り方

豆腐とエノキのみそ汁

舌触りがなめらかな絹ごし豆腐が良く合います。

豆腐とエノキのみそ汁
献立
調理時間
61 Kcal
材料 ( 2 人分

豆腐100g
エノキ1/4袋
ワカメ(干し)大さじ1
みそ大さじ1.5~2

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

  • エノキは根元を切り落とし、長さを3等分に切って根元をほぐす。

  • ワカメは水で柔らかくもどして水気を絞り、長い場合はザク切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを加え、しんなりしたら豆腐を加え、みそを溶き入れる。

  2. 2

    煮たつ直前にワカメを加えて火を止め、器に注ぐ。

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