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太鼓判 10+ おいしい!

サラダパンケーキ

11回 おいしい

朝食にぴったりのサラダパンケーキ。ホットケーキミックスで朝でもお手軽に作れます。

サラダパンケーキ
特集
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

<生地>

  少々
  溶き卵1個分
  牛乳60ml
  ニンジン50g
生ハム4枚

<マヨネーズソース>

  マヨネーズ大さじ2
  牛乳大さじ1
  レモン汁少々
  塩コショウ少々

下準備

  • ニンジンは皮をむき、すりおろす。

  • ベビーリーフは洗って水気を拭き取る。生ハム、ヘタを取ったプチトマトは半分に切る。

  • <マヨネーズソース>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    ボウルに<生地>の材料を入れて泡立て器で混ぜる。

  2. 2

    フライパンに分量外のサラダ油を薄くひいて中火で温め、生地の1/4量を流し入れて弱火で周囲が乾くまで焼く。裏返してさらに1~2分焼く。

  3. 3

    器に食べやすい大きさに切った(2)、ベビーリーフ、生ハム、プチトマトを盛り、<マヨネーズソース>をかける。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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