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太鼓判 10+ おいしい!

豚肉のキムチ炒め

29回 おいしい
豚肉のキムチ炒め
献立
調理時間
材料 ( 4 人分

豚バラ肉(薄切り)250g
モヤシ1袋
ニラ1束
白ゴマ大1
ゴマ油大1

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • 白菜キムチは大きければ、ザク切りにする。

  • 豚バラ薄切り肉は4cmの長さに切る。

  • モヤシはたっぷりの水に放ってパリッとさせ、ザルに上げてしっかり水気をきる。

  • ニラは水洗いして根元の固い部分を切り落とし、4cmの長さに切る。

作り方

  1. 1

    中華鍋にゴマ油を強火で熱し、豚バラ肉を炒め、肉の色が変われば、モヤシを加えて炒めあわせる。

  2. 2

    モヤシが少ししんなりすれば、白菜キムチをつけ汁ごと加え、炒め合わせる。

  3. 3

    全体に炒まればニラを加え、しんなりするまで炒めあわせ、器に盛り、白ゴマをふりかける。

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