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ポテトの重ねグラタン

51回 おいしい

マッシュしたポテトと、炒めた合いびき肉を交互に重ねたボリューム満点のグラタンです。

ポテトの重ねグラタン
献立
調理時間
466 Kcal
材料 ( 2 人分

<ポテト>

  ジャガイモ2個
  牛乳200ml
  バター10g
  小さじ1/4
  コショウ少々
玉ネギ1/2個
ナツメグ少々
小さじ1/2
コショウ少々
サラダ油大さじ1/2

下準備

  • <ポテト>のジャガイモは皮をむき、4~6つに切って水に放つ。

  • 玉ネギはみじん切りにする。

  • オーブンは200℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    <ポテト>を作る。鍋にジャガイモとかぶる位の分量外の水を加え、強火にかける。煮たったらジャガイモが柔らかくなるまで約10分ゆでる。ゆで汁を捨てて強火にかけ、鍋を揺すりながら水分を飛ばす。

  2. 2

    ジャガイモは熱いうちにマッシャー等でつぶし、牛乳を加えて混ぜ合わせる。弱火にかけて混ぜながら煮て、トロミがついたらバター、塩、コショウを加えて混ぜる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱して玉ネギを炒め、しんなりしたら合いびき肉を加え、色が変わったらナツメグ、塩、コショウを加える。

  4. 4

    耐熱容器に(2)の<ポテト>、(3)、(2)の<ポテト>と順に重ね、上にピザ用チーズを散らす。200℃に予熱しておいたオーブンで15~20分焼き、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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