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シンプル・トマトパスタ 献立

掲載日:2001年11月
ジャンル：洋食 / 麺料理（パスタ等） | 種別：主食 | タグ：パスタ トマト 
所要時間所要時間：45分  
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材料 - [ 4人分 ]
スパゲティー ・ 320 ～400g
   塩 ・ 32 ～40g
塩コショウ ・ 少々
生バジル ・ 10 ～15枚
粉チーズ ・ 適量
＜トマトソース＞
   主材料 水煮トマト (缶) ・ 1 缶(400g)
   玉ネギ ・ 1 個
   ニンニク ・ 1 片
   オリーブ油 ・ 150 ml
下準備
○ ＜トマトソース＞の玉ネギは粗めのみじん切りにする。
○ ニンニクは縦半分に切って芽を取り、みじん切りにする。
○ 生バジルは水洗いし、水気をきり大きいものは手で食べやすい大きさにちぎっておく。
作り方
【1】 ＜トマトソース＞を作る。鍋にオリーブ油、玉ネギ、ニンニクを入れて強火にかけ、煮立てば中火にし、玉ネギが少し色づくまで炒める。
【2】 水煮トマト缶(ホールの場合は手でつぶしながら)を加え、中火のままで時々混ぜながらトロミがつくまで(20～25分)煮詰める。最後に生バジルを加えてひと混ぜし、塩コショウで味を整える。
【3】 2が出来上がるのに合わせスパゲティをゆではじめる。たっぷりの熱湯にスパゲティの10％量の塩を加え、スパゲティを加え、スパゲティどうしがくっつかないように時々混ぜながら、常に沸騰状態で、袋の表示時間より少し短かめにゆで、ゆで汁をきる。
【4】 2のトマトソース鍋に3のゆでたてスパゲティを加え、1～2
分強火でソースをからめる。
【5】 器にスパゲティを盛り、ソースをかけ、更に粉チーズをかける。
2001年11月10日（Sat）の献立
シンプル・トマトパスタ
シンプル・トマトパスタ 		鶏のロ－ズマリーソテー
鶏のロ－ズマリーソテー 		レタスと柿のサラダ
レタスと柿のサラダ 		クラムチャウダー
クラムチャウダー
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3位：

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4位：

 じゃがいも DOWN

5位：

 豆腐 DOWN
 
 
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