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鶏のロ－ズマリーソテー 献立

掲載日:2001年11月
ジャンル：洋食 / 焼きもの、オーブン料理 | 種別：副菜
所要時間所要時間：15分  
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材料 - [ 4人分 ]
主材料 鶏もも肉 ・ 2 枚
ニンニク ・ 2 片
ローズマリー ・ 2 枝
オリーブ油 ・大 2
ピーマン ・ 2 個
塩コショウ ・ 少々
レモン ・ 1/2 個
プチトマト ・ 8 個
下準備
○ 鶏もも肉は半分に切り、厚い部分に切り込みを入れる。塩コショウをし、枝からしごき取ったローズマリーの葉をまぶしつけておく。
○ ニンニクは縦半分に切り、芽を取る。
○ ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取って食べやすい大きさに切る。
○ レモンは4つのくし切りにしておく。
○ プチトマトは水洗いし、水気をきる。
作り方
【1】 フライパンにオリーブ油を中火で熱し、ニンニクを炒める。香りが立ってくれば、鶏肉の皮側を下にして入れる。
【2】 皮に焼き色がつけば裏返し、弱火で8分位じっくりと焼く。最後に強火にしてピーマンを加え、サッと焼く。器に盛りつけ、ニンニク、レモン、プチトマトを盛り合わせる。
2001年11月10日（Sat）の献立
シンプル・トマトパスタ
シンプル・トマトパスタ 		鶏のロ－ズマリーソテー
鶏のロ－ズマリーソテー 		レタスと柿のサラダ
レタスと柿のサラダ 		クラムチャウダー
クラムチャウダー
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