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梨と白キクラゲのデザート

潤い素材がたっぷり入った、のどにもお肌にもうれしいデザート。

梨と白キクラゲのデザート
連載
調理時間
レシピ制作: 
材料 ( 2 個分

2個
白キクラゲ(乾燥)4g
クコの実大さじ1
ハチミツ大さじ2~4
大さじ4

下準備

  • 梨は上1/4位を切り落とし、下の部分の芯をスプーンなどでくりぬく。

  • 白キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を取り除いて食べやすい大きさにちぎる。

  • クコの実は水洗いする。

作り方

  1. 1

    耐熱皿に梨を並べ、くりぬいた穴に白キクラゲ、クコの実、ハチミツ、水を半量ずつ入れる。

  2. 2

    切り落とした上の部分を乗せ、蒸し器で20~25分蒸す。蒸し汁ごと器に盛り、シナモンパウダーを振る。温かいうちにスプーンで中身をくりぬきながらいただく。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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