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ゴママヨエビフライ

ゴママヨが食べ応えたっぷりのエビフライです。揚げたてはプリプリで美味!

ゴママヨエビフライ
献立
調理時間
255 Kcal
材料 ( 2 人分

エビ(大)6尾
  塩コショウ少々

<衣>

  小麦粉大さじ1
  溶き卵1/2~1個分
  パン粉2/3~1カップ
揚げ油適量

<ゴママヨ>

  練り白ゴマ大さじ1/2
  マヨネーズ大さじ1.5
キャベツ(せん切り)1/8個分
レモン1/4個

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 揚げもの
種別:
主菜

下準備

  • エビは尾を残して殻をむいて背ワタを取り、尾の先を切り、包丁でしごいて水分を出す。腹側に2ケ所斜めに切り込みを入れ、両手で反らせる様にのばす。

  • 揚げ油を170℃に予熱し始める。

  • <ゴママヨ>の材料を混ぜ合わせる。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. 1

    エビに塩コショウを振り、<衣>の小麦粉、溶き卵、パン粉を順につける。

  2. 2

    (1)を170℃の揚げ油に静かに入れる。キツネ色になるまで揚げ、しっかり油をきる。

  3. 3

    器に(2)をキャベツと共に盛り合わせ、プチトマト、レモン、<ゴママヨ>を添える。

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