愛あるセレクトをしたいママのみかた

イカタコと野菜のサラダ

大きめに切ったタコとイカが入ったちょっと豪華なサラダです。甘さと辛さが絶妙なバランスのドレッシングとよく合います。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(お造り用)1/2ハイ分

<洗い酢水>

  

酢

大さじ2
  

水

大さじ2

大根

(縦割り)5cm

水菜

1株

大葉

4～5枚

<ドレッシング>

  

酒

小さじ2
  

ハチミツ

小さじ1
  

レモン汁

1/2個分
  

ショウガ汁

小さじ1
  

ニンニク

(おろし)1/4片分
  

コチュジャン

大さじ2

ジャンル：
エスニック料理 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/04/02
更新日：
2014/05/28

作り方

  1. イカタコと野菜のサラダの作り方1
    1

    イカ、ゆでタコ足はひとくち大に切って、合わせた＜洗い酢水＞でサッと洗い、きれいなキッチンペーパーに包んで、冷蔵庫に入れておく。

  2. イカタコと野菜のサラダの作り方2
    2

    ＜ドレッシング＞の材料を混ぜ合わせて、冷やしておく。大根は皮をむき、縦薄切りにして細切りにし冷水に放つ。シャキッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。キュウリも同様に細切りにし、ラディッシュは薄切りに、水菜は根元を切り落として長さ4～5cmに切って水洗いする。

  3. イカタコと野菜のサラダの作り方3
    3

    器に水洗いした大葉を敷き、(2)のシャッキリ野菜と(1)のイカ、ゆでタコ足を盛り合わせ、食べる直前に＜ドレッシング＞をかける。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数1680

中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

中島 和代制作レシピ一覧

recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko ito

「イカタコと野菜のサラダ」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ