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キャベツの明太子マヨサラダ

キャベツとニンジンを明太子マヨで和えた、子どもにも人気のサラダです。

キャベツの明太子マヨサラダ
献立
調理時間
139 Kcal
材料 ( 2 人分

キャベツ1/8個
ニンジン1/4本
ハム2枚
少々

<明太子マヨ>

  明太子1/2腹分
  マヨネーズ大さじ1~1.5
  塩コショウ少々

下準備

  • キャベツはザク切りにして水洗いし、ザルに上げる。

  • ニンジンは皮をむいて縦半分に切り、幅5mmの半月切りにする。

  • サヤインゲンは軸側を切り落とし、斜め切りにする。

  • ハムは半分に切り、さらに幅1cmに切る。

  • <明太子マヨ>の明太子は切り込みを入れて中身をしごき出し、ボウルでその他の<明太子マヨ>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    塩を入れた熱湯でニンジン、キャベツ、サヤインゲンを順に(時間差で)入れながらゆでる。ザルに上げ、お玉等で押さえてしっかり水気をきり、手で触れる位まで冷ます。

  2. 2

    <明太子マヨ>のボウルに(1)とハムを加えて和え、器に盛る。

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