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太鼓判 10+ おいしい!

カレー風味のサンマのムニエル

11回 おいしい

カレー粉をまぶしたサンマをバターでソテーした、食欲をそそる一品。

カレー風味のサンマのムニエル
献立
調理時間
369 Kcal
材料 ( 2 人分

サンマ(3枚おろし)2尾分
  塩コショウ少々

<合わせカレー粉>

  カレー粉小さじ2
  小麦粉大さじ1.5
ピーマン1~2個
レモン1/4個
サラダ油小さじ2

下準備

  • サンマは長さを半分に切り、塩コショウを振って<合わせカレー粉>の材料を全体にまぶす。身が厚い場合は、切り込みを入れて下さい。

  • ピーマン、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、縦4~5等分に切る。

  • レモンは半分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、ピーマン、赤ピーマンを軽く炒め、器に取り出してハーブソルトを振る。

  2. 2

    (1)のフライパンに残りのサラダ油、バターを入れて中火にかけ、バターが溶けたらサンマを並べ入れ、両面こんがりとおいしそうな焼き色がつくまで焼く。

  3. 3

    (1)の器にサンマを盛り合わせ、レモンを添える。

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