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ナメコと油揚げの赤だし

ミツバを入れるだけで香り豊な赤だしに!

ナメコと油揚げの赤だし
献立
調理時間
98 Kcal
レシピ制作: 
材料 ( 2 人分

ナメコ1/2~1袋
油揚げ1/4枚
ミツバ(刻み)大さじ1
赤みそ大さじ1.5~2
粉山椒少々

下準備

  • ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。

  • 油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら油揚げ、ナメコを加える。再び煮たったら、赤みそを溶き入れる。

  2. 2

    煮たつ直前に、ミツバを加えて火を止める。 器に注ぎ、粉山椒を振る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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