ミツバを入れるだけで香り豊な赤だしに！
ナメコはザルに入れて水洗いし、水気をきる。
油揚げは熱湯をかけ、細切りにする。
鍋にだし汁を中火で熱し、煮たったら油揚げ、ナメコを加える。再び煮たったら、赤みそを溶き入れる。
煮たつ直前に、ミツバを加えて火を止める。 器に注ぎ、粉山椒を振る。
