太鼓判 10+ おいしい!

焼き長芋

13回 おいしい
焼き長芋
献立
調理時間
82 Kcal
材料 ( 4 人分

長芋8cm
  塩コショウ少々
  小麦粉少々
ゴマ油大さじ2

下準備

  • 長芋は皮をむいて水洗いし、ラップで包んで600wの電子レンジで2~3分加熱する。水に取って粗熱が取れたら水気を拭き取り1cm幅に切る。レンコンも皮をむいて1cm幅に切る。

作り方

  1. 1

    長芋、レンコンは塩コショウを振り薄く小麦粉をからめる。フライパンにゴマ油を入れて中火で熱し、長芋、レンコンを並べ弱めの中火で蓋をして両面に薄く焼き色がつくくらいに焼く。

  2. 2

    中火にしてオイスターソースを加え、絡めるように炒め合わせ、器に盛る。

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