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エノキのみそ汁

エノキと豆腐のみそ汁。最後に加えるミツバの香りが効いています。

エノキのみそ汁
献立
調理時間
64 Kcal
材料 ( 2 人分

エノキ1/2袋
豆腐100g
ミツバ(刻み)大さじ2
みそ大さじ1.5~2

下準備

  • エノキはサッと水洗いして根元を切り落とし、長さを3等分に切り、根元はほぐす。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを加える。しんなりとしたら豆腐を加え、みそを溶き入れる。

  2. 2

    煮たつ直前に火を止め、刻みミツバを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。

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