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豆腐のピザ風焼き

トロ~リチーズと、トロ~リ山芋が豆腐と素敵にマッチ。のどごしも良く、胃に優しい1品です。フライパンごとテーブルに出してもいいですね。

豆腐のピザ風焼き
かんたん
調理時間
404 Kcal
材料 ( 2 人分

大和芋(すりおろし)2/3カップ
ピザ用チーズ100~120g
みりん大さじ1.5~2
しょうゆ大さじ1.5~2
ドライパセリ小さじ1/3
サラダ油小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はサッと水洗いしてキッチンペーパーにのせ、軽く水気を切る。フライパンにサラダ油を敷いて強めの中火にかけ、豆腐を崩しながら丸く並べる。

  2. 2

    豆腐に焼き色がついたら、豆腐を覆うようにおろし大和芋を掛け、蓋をして、火を少し弱めて2分蒸し焼きにする。

  3. 3

    全体にピザ用チーズを散らせて再び蓋をし、チーズが溶けたら、みりんとしょうゆを掛け、少し火を入れる。ドライパセリを振り、火を止める。

    フライパンごとテーブルに出して、取りながら食べるのもいいですね!

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