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オクラのせトマト

夏野菜が色鮮やかな一品です。旬の野菜にはビタミンもたっぷりとか。野菜はもちろん、器もよく冷やしておいて盛るといいですね。

材料  ( 2 人分

オクラ

3~4本

少々

ショウガ

(すりおろし)小さじ1

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2004/08/16
更新日:
2014/11/19

作り方

  1. 1

    トマトを大きめのざく切りにする。

  2. 2

    オクラは水洗いし、塩をのせて板ずりして冷水にとり、薄切りにする。

  3. 3

    器にトマトを盛り、その上にオクラ、おろしショウガの順にのせ、刻みのりを散らす。 お好みでしょうゆを掛けてどうぞ。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

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料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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