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ナスの甘辛みそ

ナスの甘辛みそ
お弁当
調理時間
95 Kcal
材料 ( 1 人分

ナス1/2本
  少々

<甘みそ>

  砂糖小さじ1
  みそ小さじ2
  みりん大さじ1
  豆板醤少々
すり白ゴマ小さじ1/2

作り方

  1. 1

    ナスは幅5mmの輪切りにして塩をもみ、しんなりしたら水洗いしてザルに上げる。板コンニャクは幅5mmのひとくち大に切り、小鍋に入れ、分量外の水をかぶるくらいまで注ぎ、火にかける。煮たったら火を弱めて2~3分煮て、ザルに上げる。

  2. 2

    フライパンに<甘みそ>の材料を入れて混ぜ、弱めの中火にかける。煮たったら(1)のナスと板コンニャクを入れて煮からめ、すり白ゴマをかける。

このレシピのポイント・コツ

・おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。

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