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鶏の唐揚げ山椒風味

鶏の唐揚げ山椒風味
お弁当
調理時間
460 Kcal
材料 ( 1 人分

揚げ油適量

<下味>

  塩コショウ少々
  大さじ1
  薄口しょうゆ大さじ1
片栗粉適量

<甘辛ダレ>

  砂糖大さじ2
  大さじ2
  薄口しょうゆ大さじ2
粉山椒適量
白ゴマ適量

メモお買い物メモ
ジャンル:
お弁当 / 揚げ物
種別:
主菜

作り方

  1. 1

    鶏もも肉はやや小さめのひとくち大に切り、<下味>の材料に30分以上漬ける。汁気を拭いて片栗粉をまぶし、180℃に熱した揚げ油で揚げる。

  2. 2

    別の鍋に<甘辛ダレ>の砂糖と水を入れて煮詰め、トロミがでてきたら薄口しょうゆを加えて混ぜ、さらに(1)を加えてからめる。仕上げに、一味唐辛子、粉山椒、白ゴマを振る。

このレシピのポイント・コツ

・調理時間に鶏もも肉を<下味>に漬けておく時間は含みません。前日から<下味>に漬けておく事をオススメします。

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