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ミョウガご飯
ミョウガご飯
献立
調理時間
309 Kcal
材料 ( 4 人分

ご飯(炊きたて)2合分
  少々
白ゴマ大さじ1

下準備

  • ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩を入れた熱湯でサッとゆで、作り置き甘酢にチリメンジャコと一緒につける。

    <ちょっとヒント> チリメンジャコの塩分が気になる方は、網にじゃこを入れて熱湯をかけて塩分を落としても。しっかり水気を切って使って下さい。

作り方

  1. 1

    炊きたてご飯を甘酢で湿らせた飯台に移し、ミョウガ、チリメンジャコを甘酢ごとご飯にかけ、1分程そのまま蒸らす。しゃもじで切るように混ぜ合わせる。

    <ちょっとヒント> 飯台(寿司おけ)がなくても、ボウルにかたく絞ったきれいな布巾を敷いて使っても出来ますよ!

  2. 2

    最後に白ゴマを全体に混ぜあわせ、お茶碗によそう。

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